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这种植物在农村都有种植,它的作用令人称赞!

http://www.hrbgs.gov.cn    101天前发布

  在农村什么蔬菜什么植物我们都能看见,但是它们的一些用处,我们却知道的太少,今天就给大家分享一种在农村基本上家家户户都会种植的调味植物,它叫生姜。生姜亦食、亦果也是每个家庭都会用到的调味料,在民间流传这么一句谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。可见生姜在这炎热的夏日是相当重要的,所以感冒、发烧首先要煮一碗热乎乎的红糖姜汤喝下,发了汗第二天就立竿见影了。

  生姜多半以根茎为主要用途,它是姜科多年生的新鲜根茎植物,别名姜根、炎凉小子、鲜生姜等,生姜高30-90厘米左右,分布在我国云南、贵州、四川、福建、江西、湖北、山东等地均有栽培,生姜叶绿色、披针形、光滑无【茜草的功效与作用 毛、约10-15厘米长、有一股特有的香味,茎绿色、光滑无毛,根即姜幼仔是黄色,连接茎处覆有紫红色,以3月中下旬种植,种植温度需要保持在20-30摄氏度之间,种下后8-10天就可发芽,生姜不耐冷,到秋天,天气开始降温,它的叶子发黄枯萎即可收获,不过在南方天气较暖,就算没时间收,放置地里不采挖也不会被冻伤。

  生姜以小黄姜为首,在每个家庭的厨房中就占据着“举足轻重”的位置,不是它多好吃,而是它药用价值、食用价值都太高了,生姜辛、性温,经常用于驱散风寒、祛痰、恶心头晕等,夏天经常拿姜仔切丝放佐料当凉菜吃,可以开胃、生津、止咳,光是生姜的吃法用法在民间都多到不剩数,在我很小的时候,住姑妈家一段时间,到收获生姜的时候姑妈就弄一大缸醋泡姜,那时小,闻到酸味就跑,而且还很讨厌姑妈家桌子上老是摆一碗酸不溜丢的生姜,直到现在看着70岁的姑妈走路生风、病痛少、身体硬朗,后来才得知这与她平时主食有关。

  这几年生姜价格都在上涨,是因为越来越多的人都知道它的很多好处,买的人多了,市场上就出现短缺的现象,有的农民因坚持种它,还赚了不少钱,生姜还有生发、治便秘、美白、祛疤痕很多种小妙用,而且方法都简单,只要使用过程中方法恰当,总会给我们带来意想不到的惊喜。还有一点是很多人都不知道的误区,生姜故有:不去皮则寒,去皮则热的差别,比如受风寒、痛经是需要热性的姜汤,自然是去皮了皮的才能发挥出热效果。一般煮菜时如煮鱼、羊肉是不要去皮的,以免偏性了,但是去不去皮也要看你自己是在配合什么使用,想要达到效果必须牢记这两点,以免踩中误区适得其反。